MEATAGE – Шкафы для созревания мяса, сыра и салями     КУПИТЬ товары MEATAGE – Шкафы для созревания мяса, сыра и салями в нашем Интернет-магазине Запчасти для MEATAGE – Шкафы для созревания мяса, сыра и салями Новости по теме: НОВИНКИ на складе! Шкафы для созревания мяса MEATAGE в максимальном объеме. УЖЕ НА СКЛАДЕ шкафы для вызревания мяса MEATAGE Снова в наличии на складе хиты продаж — Шкафы для созревания мяса MEATAGE серии LUX! НА СКЛАДЕ! Шкафы для вызревания мяса Meatage LUX НОВИНКА! Шкафы Meatage серии LUX на складе Показать все новости Шкафы для вызревания мяса Meatage НА СКЛАДЕ Описание:

О компании

Фабрика по производству шкафов для вызревания торговой марки MeatAge находится в провинции Гуандонг в Китае и уже долгое время специализируется на производстве холодильного оборудования, которое в дальнейшем экспортируется на рынки Азии, Европы и США. На предприятии налажен полный цикл производства, имеется участок контроля качества. Благодаря этому, а также прямому сотрудничеству с предприятием, компания «Русский Проект»® предлагает высококачественное оборудование торговой марки MeatAge, не уступающее по качеству европейским производителям шкафов для вызревания, по выгодной цене.

Сухая выдержка мяса (или сухое созревание мяса) – это одна из древнейших техник обработки мяса. Процесс основан на активизации ферментов, присутствующих в мясе, что приводит к ускорению химических процессов, которые разрушают мышечные волокна, делая продукт более нежным, формируя вкусовой «букет» и насыщенный аромат. Строгий контроль за температурой и влажностью воздуха предотвращает развитие бактерий и плесени. Продукт содержится в специально созданных условиях порядка 3-4 недель, после чего мясо приобретает непередаваемые вкусовые качества и нежнейшую текстуру, которые обрадуют истинных гурманов.

Шкафы для выдержки мяса стандартной серии VI

Шкафы представлены пятью моделями: VI46, VI60, VI120, VI180 и VI200. Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали. Стильный дизайн, настройка параметров для идеальной среды для вызревания – все это собрано в одном продукте. Клиент может быть уверен в качестве приобретаемого оборудования и получаемых с его помощью деликатесов. Дизайн шкафа позволяет посетителям лично наблюдать процесс вызревания мяса и не оставит равнодушным даже искушенных гостей!

					Особенности: в комплекте направляющие с крюками и полки из нержавеющей стали; не требует подключения к воде; регулировка температуры и влажности; качественная очистка воздуха благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации; акустическая сигнализация; запираемая дверь; двойное стекло на двери; низкие массовые потери продукта за счет циркуляции влаги внутри шкафа; Шкафы для выдержки мяса VI, Рус, pdf, ~185 Кb
VI46	VI60	VI120	VI180	VI200

Шкафы для выдержки мяса стандартной серии VI с увлажнением (WT)

В шкафах для вызревания мяса MeatAge VI серии WT предусмотрено дополнительное увлажнение. Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали. В шкафы VI46 WT, VI60 WT, VI120 WT и VI200 WT вода заливается вручную в ёмкость для увлажнения. В моделях VI46 WT и VI60 WT ёмкость находится в нижней части шкафов. В моделях VI120 WT и VI200 WT ёмкость находится в верхней части шкафов. В модели VI180 WT предусмотрено подключение к водопроводу. Диапазон влажности внутри шкафа увеличивается, что позволяет вызревать в шкафах сыры и салями.

					Особенности: в комплекте направляющие с крюками и полки из нержавеющей стали; встроенный увлажнитель воздуха в камере; регулировка температуры и влажности; качественная очистка воздуха благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации; акустическая сигнализация; запираемая дверь; двойное стекло на двери низкие массовые потери продукта за счет циркуляции влаги внутри шкафа; Шкафы для выдержки мяса VI, Рус, pdf, ~185 Кb
VI46 WT	VI60 WT	VI120 WT	VI180 WT	VI200 WT

Шкафы для выдержки мяса серии LUX

Отличительной чертой шкафов для вызревания мяса MeatAge серии LUX является внутренняя камера, выполненная полностью из нержавеющей стали а так же трехслойное анти-УФ стекло на двери, позволяющее лучше сохранять температуру в камере и наблюдать за процессом созревания мяса без нарушения микроклимата в шкафу.

				В серии LUX представлено четыре модели: SN-52, SN-75, SN-125, SN-415. Модели отличаются полезным объёмом и количеством полок (SN-52 — 1 полка, SN-75 — 3 полки, SN-125 — 2 полки, SN-415 — 6 полок). Воздух внутри стерилизуется УФ лампой и угольным фильтром. Мясо в камере можно подвешивать на крюки или хранить на полках. Особенности: Трехслойное анти-УФ стекло Touch control Очистка воздуха угольным фильтром УФ — стерилизация Корпус, камера и полки в комплекте выполненные полностью из нержавеющей стали AISI 304 Бесшовные двери из нержавеющей стали AISI 304 Шкафы для выдержки мяса LUX, Рус, pdf, ~919 Кb
SN-52	SN-75	SN-125	SN-415

Meatage Lux SN-415

Meatage Lux SN-125

Meatage Lux SN-75

Гималайская соль

Лоток MEATAGE с соляными блоками для шкафов VI/60/120/180/200, VI46 WT, SN125/415 цена 8 246 руб. Лоток MEATAGE с соляными блоками для шкафов SN-52, SN-75, VI46 цена 5 118 руб.

Для наилучшего результата вызревания мяса мы предлагаем ЛОТКИ MEATAGE С СОЛЯНЫМИ БЛОКАМИ. Гималайская соль необходима для дополнительной стерилизации воздуха в камере и для поглощения лишней влаги. Также соль положительно влияет на вкусовые качества вызревшего мяса. Гималайская соль добывается из гималайских соляных шахт. Она сохраняет все минералы и микроэлементы, которые вымываются при обработке обычной белой соли. Белая соль практически полностью состоит из хлорида натрия. В гималайской соли присутствуют железо (хорошо для крови и выработки гемоглобина) а также калий и кальций (для желудка). *Внешний вид и количество соляных блоков могут отличаться от представленных на изображении.