Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI120 270Л

Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.

Корпус выполнен из крашенного металла, внутренние боковые стенки из ABS пластика, задняя стенка и полки из нержавеющей стали, а дверца - из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат.

Особенности:

• Регулировка влажности;
• Встроенный увлажнитель воздуха;
• Регулировка температуры;
  
• Низкие массовые потери;
  
• Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции;
  
• Автоматическое оттаивание и испарение конденсата;
  
• Оптическая и акустическая сигнализация;
• Запираемая дверь;
  
• Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями;
  
• Полки и задняя стенка выполнены из нержавеющей стали AISI304.

Комплектация:

• Полка 3 шт.
• Направляющая для крюков 1 шт.
• Крюк 3 шт.
• Поддон для гималайской соли из нерж.стали AISI 304 -  1 шт. (без соли)
  
• Поставляется с проводом и штекером