Пекарское оборудование - ОБОРУДОВАНИЕ ПЕКАРЕН И КОНДИТЕРСКИХ ЦЕХОВ GASTROMIX

Тестомесы с фиксированной дежой

• Тестомесильные машины ITPIZZA
• Тестомесильные машины GASTROMIX
• Тестомесильные машины GAM
• Тестомесильные машины SIGMA
• Тестомесильные машины BASSANINA
• Тестомесильные машины SOTTORIVA
• Тестомесильные машины ESCHER
• Тестомесильные машины BONGARD
• Тестомесильные машины DIOSNA
• Тестомесильные машины ВОСХОД
• Тестомесильные машины PIETROBERTO

Тестомесильные машины ItPizza

Применяются в пиццериях, мини-пекарнях и пекарнях средней мощности. Специальная форма спирали позволяет получить превосходно замешанное тесто всего за несколько минут.

Особенности тестомесов ItPizza с фиксированной дежой:

• Дежа, спираль и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали
• Колесики и таймер входят в стандартную комплектацию
• Окрашенный корпус
• Электрическое подключение 220 либо 380 В
• Одна либо две скорости
• Имеется отсекатель
• Система трансмиссии малошумная

Тестомесильные машины GASTROMIX

			используются в пекарнях и пиццериях для замеса различных видов теста с влажностью не менее 50% дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали 2 скорости вращения насадки и дежи модели с различным объемом дежи микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей
Тестомес спиральный GASTROMIX HS60B	Тестомес спиральный GASTROMIX HS20/30/40/50	Тестомес для крутого теста GASTROMIX HSH40

*** В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода!

Тестомесильные машины GAM

Спиральные тестомесы (тестомесильные машины) итальянской фирмы GAM предназначены для изготовления широкого ассортимента хлебобулочных изделий при малых объемах производства. Возможно исполнение с подключением к одно- или трехфазному току. Дежа тестомеса изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Возможно исполнение моделей со съемной и фиксированной дежой. В моделях со съемной дежой, специальное устройство позволяет снимать дежу и рабочий крюк без поднятия головки. Объем дежи от 16л. до 40л. Возможное исполнение в одно- и двухскоростном варианте.

Тестомесильное оборудование компании GAM найдет применение не только в пекарнях и кондитерских цехах, но и в пиццериях и других предприятиях общественного питания.

Тестомес GAM Спиральный S-40-2S	Тестомес GAM Спиральный S-60-2S (TSX)	Тестомес GAM Спиральный S-60-2S-C (TSVX)

Тестомесильная машина, модель	Купить	Емкость, л	Габариты, см	Мощность, кВт
		16	40x64x73	0,55
		16	35x62x69	0,55
Тестомес GAM спиральный SOFIA 16 1Ф	цена 202 129 руб.	10	28x46x60	0,55
		16	34x64x69	0,55
		16	34x64x69	0,55
		16	34x64x69	0,55
Тестомес спиральный GAM S-20	цена 169 019 руб.	21	39x64x69	0,75
		21	40x66x69	0,75
		21	40x66x69	0,75
		21	40x66x69	0.75
		21	39x64x69	0,75
		32	43x78x80	0,75
		32	43x78x80	1.1
		30	43x78x80	1.1
		32	43x78x80	0,75
		40	49x80x80	1.5
		40	49x80x80	1.5
		40	48x80x80	1.5
		48	49x80x80	15.0
		48	49x80x80	1.5
		48	49x80x80	1.5
		53	53x94x93	3.3
		76	64x99x93	3.3
		76	64x99x93	3.3
		76	64x99x93	3.3

Тестомесильные машины SIGMA

Тестомесы SILVER могут использоваться как в небольших производствах, так на промышленных предприятиях. Они оснащены одним или двумя двигателями, цифровыми таймерами, электронной или электромеханической панелью управления. Хорошо скругленное дно позволяет тестомесильной машине работать с массами менее 10% объема без изменения времени или качества замешиваемого теста.

Особенности:

• Дежа и соприкасающиеся с тестом детали - из нержавеющей стали
• Продолжительность замеса задается вручную.
• 2 таймера, регулирующие работу на 1-й и 2-й скоростях
• Реверс дежи
• 2 мотора: один для 2ух скоростной спирали и один - для дежи
• Колеса для перемещения

Спираль	Электромеханическая панель	Цифровая панель

Рекомендуемые опции:

• -

Тестомесильные машины BASSANINA

Тестомесы BASSANINA серии MZ

Тестомесы серии MZ идеально подходят как для небольших производств, так и для работы в пекарнях при супермаркетоах. Передача движения к спирали может осуществляться напрямую или через систему двойных шкивов, что дает возможность уменьшить скорость вращения двигателя до минимума. Система двойных шкивов позволяет также работать с крутым тестом. Основные характеристики Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали. Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали. Электронная панель управления с двумя таймерами Возможность обратного вращения дежи, импульсного вращения дежи и остановки дежи, когда месильный орган еще вращается. Тестомес комплектуется двумя колесами для перемещения и двумя опорами. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте. Защита двигателей от перегрева.

Тестомесы BASSANINA серии М

Тестомесы серии М c предназначены для эксплуатации в средних и крупных пекарнях, а также на индустриальных предприятиях. Машины комплектуются двумя двигателями, цифровыми таймерами, электромеханической панелью управления. Благодаря особой форме дежи и месильного органа тестомес дает прекрасные результаты по замесу теста однородной структуры. Дизайн месильного органа, система вращения, и особая форма вала способствуют активному насыщению теста кислородом без повышения его температуры. Технология спирали и возможность использования функции реверса позволяют замешивать как большое так и малое количество теста на одной и той же машине. В тестомесах используется клиноременная передача, благодаря которой отсутствуют шум и вибрация машины во время работы, а также требуется минимальное техническое обслуживание.

Месильный орган	Панель управления	Клинноременная передача

Основные характеристики

• Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль, дежа и защитная решетка из нержавеющей стали.
• Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали.
• Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления.
• Возможность обратного вращения дежи на первой скорости.
• Режим работы может осуществляться вручную или автоматически.
• Доступная панель управления с использованием пиктограмм.
• Тестомес комплектуется двумя колесами для перемещения и двумя опорами. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте.
• Защита двигателей от перегрева.

Тестомесильные машины SOTTORIVA

Тестомесильные машины Sottoriva SPRINT V2

Корпус тестомеса выполнен из крашеной стали, спираль и дежа из нержавеющей стали. Пластиковая защита позволяет наблюдать за происходящим процессом. Тестомес комплектуется двумя двигателями для вращения дежи и для вращения спирали. Две скорости вращения спирали, два таймера (по одному на каждую скорость), установлены на панели управления. Изменение скорости от малой к большой и остановка происходят автоматически. Возможность обратного вращения дежи на первой скорости. Тестомес на колесах. Регулируемые по высоте опоры компенсируют неровности пола и гарантируют устойчивость на месте. Защита двигателей от перегрева.

Тестомесильные машины с фиксированной дежой SPRINT V2

Тестомесильные машины Sottoriva TWIST

TWIST 30	TWIST 45	TWIST 60 - 300