Печь ALTO SHAAM 767-SK/I коптильня

Однокамерная коптильная печь Alto-Shaam 767-SK/I  с корпусом из листовой нержавеющей стали 0,95 мм позволяет готовить, коптить и выдерживать мясо, рыбу, птицу, сыры.

В низкотемпературных печах томления с копчением используется запатентованная технология Halo HEAT® , тепловое одеяло, которое мягко окружает продукт, чтобы довести его до совершенства. Приготовьте ростбиф, шею, птицу по старинным русским рецептам, используя технологию томления от Alto-Shaam. Дверь оборудована запираемой защелкой. Внутри печи установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней и 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов - 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

Печь оборудована простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки 94-160С, ручкой температуры выдерживания 16-96С, цифровым дисплеем, кнопками-стрелками "вверх" и "вниз" для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функции готовки, выдерживания и копчения, а так же индикатор, показывающий, что требуется подогрев.

Особенности: 

• Копчение с натуральной щепой - без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма
• Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености
•  Приготовление рыбы и сыра холодного копчения
• Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию
• Потребление энергии меньше, чем у обычных печей
• Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку
• Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали

Опции:

• Для увеличения вместимости печи можно установить одну на другую (этажерочная сборка)

Технические характеристики:

Габариты внутренней камеры, мм	510х559х673
Вместимость	45 кг;  5 GN 1/1 (100 мм) или 9 GN 1/1, (65 мм)
Панель управления	механическая панель управления Simple
Термощуп	нет
Энергопотребление	230В; 2,8 кВт
Габариты, ДхШхВ, мм	676х802х848
Вес, кг	89

Габаритный чертеж:




    


Аналоги:

Печь ALTO SHAAM 750-SK/SX SD коптильня	руб.
Печь ALTO SHAAM 750-SK/SX WD коптильня	руб.

Этот товар Аналог для:

Печь ALTO SHAAM 750-SK/SX SD коптильня	руб.
Печь ALTO SHAAM 750-SK/SX WD коптильня	руб.

Сопутствующие товары:

Гастроемкость GN 1/1-100	руб.
Гастроемкость GN 1/1-65	руб.