ИТЕРМА - Плиты электрические промышленные, Плиты индукционные, Пароконвектоматы, Котлы пищеварочные, Электрокипятильники     КУПИТЬ товары ИТЕРМА - Плиты электрические промышленные, Плиты индукционные, Пароконвектоматы, Котлы пищеварочные, Электрокипятильники в нашем Интернет-магазине Запчасти для ИТЕРМА - Плиты электрические промышленные, Плиты индукционные, Пароконвектоматы, Котлы пищеварочные, Электрокипятильники Новости по теме: НОВИНКА! Производственной компании Итерма Электрокоптильня ITERMA КЭ-24 выгодно расширит ассортимент Ваших блюд НОВИНКА! Гриль-печь от Производственной компании ИТЕРМА. Коптильня без лишних затрат. Сковороды открытые тепловой линейки «Line 700m» Показать все новости Электрические плиты тепловой линейки «Line 700m» Новая тепловая линейка от производственной компании «Итерма» Описание:

«Русский Проект» ® - Официальный дистрибьютор Итерма на территории России и стран СНГ

	Тепловое оборудование: Плиты электрические промышленные Индукционные плиты Индукционный казан Сковорода индукционная опрокидываемая Пароконвектоматы Дымогенератор Коптильни Шкафы жарочные Тепловая линия 700 серии Плиты Плиты ВОК Сковороды открытые Фритюрница Мультиварка (макароноварка) Подставки (стенд) Электрокипятильники Гриль-печь Гриль мангал Гидрофильтр Стерилизатор ультрафиолетовый Рециркулятор бактерицидный		Нейтральное оборудование: Cтолы технологические Ванны моечные Полки Подставки Стеллажи Стеллажи на каркасе из нержавеющей трубы Тележки Шкафы Зонты вентиляционные Линии раздачи питания: Линия раздачи 700 серии «Volga» Линия раздачи для столовых серии 700 Линия раздачи для столовых серии 900 Холодильное оборудование Столы холодильные

Дополнительная информация: Пекарское Итерма, Полки и стеллажи Итерма, Видео тренинги с оборудованием Iterma

Тепловое оборудование

Плиты электрические промышленные

В ассортименте плит используются: Термостаты пр-во MMG, Венгрия. Переключатели пр-во EGO, Германия. Конфорки со встроенными терморегуляторами (экономия электроэнергии до 30%).

Индукционные плиты

Плита индукционная ITERMA пки-2кв/3,5	Плита индукционная ITERMA пки-2пр/5,0

Принцип действия индукционной конфорки основан на использовании энергии электромагнитного поля. Благодаря медной катушке и высокочастотному электрическому току, тепло интенсивно возникает непосредственно в диске дна посуды и от дна нагревает пищу. Таким образом, нагревается не конфорка, а сама кастрюля или сковорода.

Индукционная плита преобразует электрическую энергию в тепловую с КПД равным 90 %!, в то время как КПД у обычной электрической плиты равен 55%, а у газовой 50%!

Модель	Габариты,мм	Мощность, кВт	Напряжение, В	Примечание
Плита индукционная ITERMA пки-2пр/5,0/550/850/360 цена 127 170 руб.	550х850х360	10кВт	380В	2 конфорки мощностью 5,0кВт
Плита индукционная ITERMA пки-4пр/5,0/840/850/360 цена 254 488 руб.	840х850х360	20кВт	380В	4 конфорки мощностью 5,0кВт
Плита индукционная ITERMA пки-6пр/5,0/1200/850/360	1200х850х360	30квт	380В	6 конфорок мощностью 5,0кВт

Подставки для индукционных плит

Индукционный казан

Казан индукционный производства «Итерма» предназначен для приготовления блюд среднеазиатской кухни с использованием электричества с инертностью огня, при этом затрачивая на это минимум электричества.
Материал чаши казана – чугун. В комплекте крышка.

Рецепты для казана

Сковорода индукционная опрокидываемая

С использованием таких сковород можно готовить не только всевозможные овощные, рыбные и мясные вторые блюда, но также и начинки для пирогов, пирожков и других изделий. Это обусловило их широкое распространение на предприятиях общественного питания - от кафе и пирожковых до столовых при учебных заведениях и производствах. Причём использоваться может как самостоятельно, так и в составе технологической тепловой линии.
Удобство в эксплуатации обеспечивается в том числе и за счёт мобильной опрокидывающейся чаши, которая существенно упрощает процесс выгрузки готовых блюд, а также санитарно-гигиеническую обработку

Пароконвектоматы

Сенсорная панель управления у моделей GTS6-GTS20 и электромеханическая панель управления у моделей G6-G20.

			Электронный инжекторный впрыск пара Память на 99 программ Термокерн Диапазон регулировки температуры 30-280ºС 3 рабочих режима работы (пар 100 ºС, конвекция 30 - 280 ºС, комби 100 - 280 ºС) Процентная регулировка подачи пара Регулировка скорости вращения вентилятора (6 скоростей) Таймер 0-99мин + постоянный режим Универсальные направляющие: возможно использование пекарских листов и гастроемкостей (у пароконвектомата G6-G10) Расстояние между уровнями 80 мм (у пароконвектомата G6-G10) Закатная тележка на 20 уровней в комплекте (у G20), расстояние между уровнями 66мм Turbo cold (обдув стекла двери)
Пароконвектомат ITERMA G6	Пароконвектомат ITERMA G10	Пароконвектомат ITERMA G20

Дымогенератор

Корпусированный электрический нагреватель с емкостью для щепы помещается в любой пароконвектомат или конвекционный шкаф. На блоке управления согласно рецепта выставляется время генерации дыма, а на пароковектомате - параметры для приготовления продукта. Для холодного копчения, под продукт помещается гастроемкость со льдом.

Коптильни

Коптильня электрическая предназначена для горячего и холодного копчения продуктов и полуфабрикатов. Нагрев с термостатическим регулированием, таймер с автоматическим выключением. Равномерная температура и оптимальное распределение дыма благодаря давлению создают оптимальную термообработку и золотисто-коричневый цвет копченого продукта.

Шкафы жарочные

Жарочный шкаф - это идеальное решение для предприятий общественного питания.
Гарантированное и качественное приготовление блюд из рыбы, мяса, овощей в производственном масштабе столовой.

			Блок управления - два переключателя мощности тэнов верх/низ, один регулятор (термостат) температуры в камере Время выхода на режим +240ºС не более 30минут Аварийный термостат на перегрев свыше 320ºС Передняя панель и дверь из нерж. стали Теплоизоляция
Шкаф жарочный ITERMA ШЖ-1	Шкаф жарочный ITERMA ШЖ-2	Шкаф жарочный ITERMA ШЖ-3

Шкаф жарочный ITERMA пдэ-154

Плита индукционная пки-4кв + Шкаф жарочный пдэ-154

Жарочные шкафы серии ПДЭ разработаны специально как подставка для индукционных плит Итерма. Специфика работы и охлаждения индукционных плит не позволяет устанавливать их на другое стандартное оборудование. Поэтому конструкторы Итерма разработали специально для такой плиты Жарочный шкаф с холодным верхом и отводом тепла на заднюю стенку. Теперь каждый квадратный метр площади будет приносить Вам прибыль!

Тепловая линия 700 серии

Тепловая линия «Line 700m» разработана для предприятий общественного питания: ресторанов, кафе, столовых. Благодаря модульному построению верхние и нижние модули плиты можно комбинировать по усмотрению заказчика.

• Модульная тепловая линия глубиной 700мм
• Варианты передачи энергии (индукция или тэны)
• Эргономичный и функциональный дизайн
• Предельно простое и удобное управление
• Модули шириной 400мм и 800 мм
• Легкая очистка оборудования
• Подставки (стенды) с возможностью установки дверок или выдвижных ящиков

Плиты

Плита индукционная ПКИ		Плита электрическая ПКЭ

Плиты ВОК

Плита вок индукционная iterma пви-400/700м-1/3,5	Плита вок индукционная ПВИ-400/700м-1/5,0

Сковороды открытые

Поверхность жарочная индукционная ПЖИ-800	Поверхность жарочная электрическая ПЖЭ-400

Фритюрница

Фритюрница электрическая ФРТ используется на предприятиях общественного питания для жарки во фритюре картофеля, рыбы, а также других кондитерских и кулинарных изделий.

Мультиварка (макароноварка)

• наличие сливного и заливного кранов
• 2 корзины 1/6, 2 корзины 1/3
• съемное дно-вставка под корзины
• сетка-фильтр
• крышка
• объем ванны 30 литров

Подставки (стенд)

Стенд закрытый 700 серии ITERMA СП-400	Стенд закрытый 700 серии ITERMA СП-800

Электрокипятильники

Кипятильник электрический предназначен для приготовления кипятка на предприятиях общественного питания.

Горячая вода ( кипяток ), произведенная в кипятильнике, применяется при варке гарниров, овощей, сосисок, пельменей, при изготовлении горячих напитков и т.д. Применение кипятка позволяет сократить процесс доведения изделий до кулинарной готовности и полнее сохранить биологически ценные вещества в продуктах. Кипяток используется для стерилизации кухонной и столовой посуды, столовых приборов и др.

Нагрев воды производится ТЭНами. Кипятильник подключается к пятипроводной электрической сети с напряжением 380 В ± 10% частотой 50/60 Гц с наличием заземляющего провода.

Все корпусные детали кипятильника изготовлены из пищевой нержавеющей стали, включая ТЭН, разрешенной Госсанэпиднадзором для контакта с пищей.

Гриль-печь CF-25

Печь «хоспер» - отличное решение для небольшого ресторана и гриль-бара.
Благодаря уникальной конструкции хоспера мясо, рыба, овощи получаются необыкновенно вкусными и ароматными, к тому же время приготовления блюд в хоспере очень мало.
В хоспере стейк естественным путем обволакивается корочкой, продолжая оплавляться изнутри. При этом соки остаются в мясе.

Особенности:

• Скорость приготовления блюд до 35% выше чем на открытом гриле
• Экономия угля до 35% в сравнении с открытым грилем
• Контроль температуры посредством системы тяг
• Повышенная безопасность благородя отсутствию открытого огня

Комплектация:

• Гриль-решетка
• Регулятор тяги (заслонка дымохода)
• Щипцы
• Кочерга
• Зольный ящик

Гриль мангал

Запекать блюда на решетке или жарить их на вертеле – это самый старинный способ приготовления пищи.

Гриль мангал ITERMA BG-70

Гриль мангал ITERMA BG-100

Гриль состоит из основания, рабочей поверхности и вытяжного зонта. Поднятие и опускание решетки с углем производится при помощи специальных рычагов. Решетка с углями имеет 5 позиций, что облегчает приготовление блюд. Регулируемый поддув позволяет увеличивать/уменьшать доступ воздуха, регулировать температуру углей. Решетка для жарки сделана из прутков нержавеющей стали диаметром 7 мм.

Мы рекомендуем эксплуатировать наш Гриль мангал вместе с Гидрофильтром Итерма GF.
Это будет максимально безопасно и комфортно для персонала и посетителей!

Гидрофильтр

		Гидрофильтры предназначены для надежной защиты системы вентиляции от попадания искр при работе оборудования для приготовления пищи, использующего твердое топливо (угольные и дровяные мангалы, тандыры, барбекю и т.п.), а также для охлаждения воздуха и его очистки. Потребляемая мощность не более 1 кВт. Напряжение 220 В/50 Гц.
Гидрофильтр ITERMA GF-1	Гидрофильтр ITERMA GF-2N

Стерилизатор ультрафиолетовый

Ультрафиолетовый стерилизатор предназначен для обеззараживания ножей и других инструментов на предприятиях торговли, производственных цехов и кухни общественного питания.

Рециркулятор бактерицидный

УФ-Рециркулятор бактерицидный РБ применяется для обеззараживания воздуха помещений ультрафиолетовым (УФ-С) излучением.

Принцип действия лампового ультрафиолетового (УФ) бактерицидного рециркулятора серии РБ основывается на принудительном прокачивании и обеззараживании воздуха ультрафиолетовым излучением (УФ-С) с длиной волны 253,7нм, источником которого служат две безозоновые бактерицидные лампы низкого давления.

Принудительную циркуляцию воздуха в переносном бактерицидном рециркуляторе осуществляет встроенный вентилятор.

Сплошной металлический защитный корпус бактерицидного рециркулятора РБ закрытого типа препятствует проникновению УФ-излучения из-под корпусного пространства наружу и обеспечивает безопасное нахождение людей в помещении с работающим бактерицидным рециркулятором.