Компания «CEKY» создана более 85 лет назад в Италии и специализируется на производстве печей для пиццы. Печи создаются полностью вручную потомственными мастерами, которые умело воплощают в своей продукции традиции качества и современный дизайн. Уделяя особое внимание энергосбережению и эффективности производства, компания работает в соответствии со стандартами по защите окружающей среды. Компания «CEKY» имеет заслуженное имя на мировом рынке производителей печей для пиццы, гарантируя своим клиентам высокое качество оборудования.
Специалисты компании занимаются постоянным исследованием рынка сырья для производства печей. Материалы тщательно выбираются и тестируются, например, кирпич для печей изготавливается из специальных сортов глины, что гарантирует более длительный срок эксплуатации.
Широкая размерная линейка печей и индивидуальный дизайн позволяет их устанавливать как во встроенном варианте, так и на открытой кухне.
Особенности печей для пиццы
Поверхность печи состоит из шамотного камня (огнеупорного материала) толщиной 6 см для гарантии наилучшего сохранения тепла и постепенного его распространения, поэтому она всегда остается теплой. Нагреваемая поверхность, благодаря увеличенной толщине, более прочная (по сравнению с другими печами для пиццы, толщина шамотного камня в которых не более 3 см) и надежная в процессе длительного срока эксплуатации.
Особенности изоляции. Семь слоев изоляционного материала предназначены для уменьшения потерь температур: экологическое керамическое волокно; бетонная смесь высокой плотности и пористое покрытие из глины создают двойную изоляцию также, как и в традиционных печах. Прекрасная изоляция гарантирует отсутствие теплопотерь, и благодаря тому, что боковые стенки печи всегда остаются холодными, их можно встраивать в ниши без риска каких-либо повреждений.
В стандартной комплектации печи поставляются с внешними панелями из черного металла (без декора), что позволяет клиенту самому выбрать желаемый дизайн и тип материала отделки.
Для уменьшения габаритов упаковки и, соответственно, снижения транспортных затрат, печи поставляются единым блоком на паллете, включая разобранную подставку и дымоотвод. Для начала работы Вас потребуется лишь устрановить печь на её место эксплуатации и подключить дымоотвод к основной системе вентиляции. Это снижает трудозатраты по запуску печи в работу.
Печи для пиццы дровяные круглые
Эта печь — отличное решение для тех, кто желает максимально эффективно использовать свободное место в своем ресторане или кафе. Закругленная форма печи позволяет установить её угловую нишу без необходимости поиска компромисса между привлекательной печью и производительностью. Повар будет работать с максимальной эффективностью и удобством.
Фронтальную панель печи можно декорировать с использованием стандартных решений, предлагаемых фабрикой «Ceky». Для создания инновационного современного дизайна Вы можете воспользоваться одним из материалов декорирования линейки Gioiello.
Печи для пиццы, изготовленные мастерами вручную, работают на дровяном топливе. Печи имеют изоляцию и поставляются готовыми для использования. Внутренняя камера выпечки круглая.
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F12RW КРУГЛАЯ
1600х1650х2000
1200
6
2300
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F12RW КРУГЛАЯ ФРОНТ КРАСНЫЙ КИРПИЧ
1600х1650х2000
1200
6
2350
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F12RW КРУГЛАЯ ФРОНТ МРАМОР
1700х1650х2000
1200
6
2350
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F13RW КРУГЛАЯ ФРОНТ КРАСНЫЙ КИРПИЧ
1700х1750х2000
1300
8
2400
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F13RW КРУГЛАЯ
1800х1750х2000
1300
8
2450
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F14RW КРУГЛАЯ
1800х1850х2000
1400
10
2500
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ ROTONDO F14RW КРУГЛАЯ ФРОНТ КРАСНЫЙ КИРПИЧ
1900х1850х2000
1400
10
2550
Печи для пиццы дровяные купольные
Вдохновленные оригинальными неаполитанскими печами, мастера фабрики создали печи купольного типа. Полностью круглая поверхность позволяет располагать дверцу в любом желаемом для покупателя направлении. Дымоотвод расположен прямо в центре купола печи.
Купол печи полностью изготовлен из шамотного камня, топочная камера с высоким содержаением алюминия обрамлена огнеупорным покрытием, устойчивым к высоким температурам (до 1200°C). Высокое содержание алюминия позволяет удерживать тепло продолжительное время: когда печь выключена вечером, она остается теплой весь следующий день. Кирпич также обладает достаточной огнеупорностью, что дает возможность продлить срок эксплуатации печи вдвое.
Модель
Габариты, мм
Внутренний диаметр, мм
Количество пицц (диаметр 30 см), шт.
Вес, кг
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ GRANVOLTA F12GW КУПОЛЬНАЯ
1650х1650х2000
1200
6
2300
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ GRANVOLTA F13GW КУПОЛЬНАЯ
1750х1750х2000
1300
8
2400
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ GRANVOLTA F12GW КУПОЛЬНАЯ MOSAIC
1650х1650х2000
1200
6
2300
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ GRANVOLTA F13GW КУПОЛЬНАЯ MOSAIC
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ QUADRATO F10QW КВАДРАТНАЯ
1400х1450х2000
1100
4
1300
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ QUADRATO F12QW КВАДРАТНАЯ
1600х1650х2000
1200
6
2300
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ QUADRATO F12QW КВАДРАТНАЯ ФРОНТ КРАСНЫЙ КИРПИЧ
1600х1650х2000
1200
6
2350
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ QUADRATO F13QW КВАДРАТНАЯ
1700х1750х2000
1300
8
2400
ПЕЧЬ ДЛЯ ПИЦЦЫ CEKY НА ДРОВАХ QUADRATO F13QW КВАДРАТНАЯ ФРОНТ КРАСНЫЙ КИРПИЧ
1700х1750х2000
1300
8
2450
Печь для пиццы на дровах CEKY S140 квадратная
1800х1850х2000
1400
19
2500
Газовые печи для пиццы
-
Все представленные выше модели дровяных печей могут быть оборудованы газовыми горелками. Горелки устанавливаются при сборке печей на фабрике. Печь приходит полностью готовая к работе.
Горелка может быть расположена как слева, так и справа. В газовых печах устанавливается панель управления для регулирования подачи газа в камеру приготовления. Не требуется подключать переднюю панель к электричеству; 220В, 1 фаза необходимы только для внутреннего освещения камеры. Электрический кабель должен быть на той же стороне, что и горелка (в стандарте на правой стороне). Подключение газа, как правило, производится при помощи гибкой подводки ¾.
Также в газовых печах полностью исключается выброс дыма, как в дровяных печах. Газовая горелка требует только ежегодного технического осмотра (обслуживания). Печь не требует вентиляции или подсоединения к электричеству, поскольку полностью автономна. Горелка может работать с любым газом (как природным, так и сжиженным). Горелка быстро набирает желаемую температуру, и тепло долго сохраняется внутри камеры.
Форма камеры внутри во всех печах — круглая.
Преимущества газовых печей:
экономия энергии (1,3 куб.м метана в час или 1,2 кг жидкого пропана в час)
большая площадь выпечки для пиццы
легкая очистка печи и дымохода. Больше никакой копоти! Горелка обеспечивает чистоту Вашей рабочей зоны
простота использования (температуру можно быстро и легко регулировать)
быстрый результат благодаря возможности получения желаемой температуры всего лишь за несколько мгновений
Потребление в час:
Характеристики:
Горелка CB12 (печи внутренним диаметром от 120 см до 130 см)
Горелка CB14 (печи внутренним диаметром от 140 см до 160 см)
Номинальная общая тепловая мощность (kW)
27
28.5
Подключение газа ISO 7-1
3/4"
3/4"
Вид (категория)
Il 2H3+
Il 2H3+
Установка на фабрике
Природный газ G 20 (метан)
Природный газ G 20 (метан)
Тип конструкции
B11
B11
Давление подключаемого газа (mbar)
G 30/G 31 : 28-30 / 37 G20
G 30/G 31 : 28-30 / 37 G20
Общее потребление газа, рассчитанного при чистых значениях теплового потребления H1 при 15° и 1013 mbar
G30 (кг/ч) 2.12
G20 (кг/ч) 2.86
G30 (кг/ч) 2.25
G20 (кг/ч) 3.05
Горелка СВ12 (печи с внутренним диаметром от 100 до 130 см):
Газ
Давление на входе, mbar
Максимальная тепловая мощность, kW
Диаметр форсунки, Ø
Диаметр экспериментальной (пилотной) форсунки, Ø
Первичное регулировка воздуха (расстояние H), мм
G20
20
27
400
40
10
G30
29
27
260
21
20
Горелка СВ14 (печи с внутренним диаметром от 140 до 160 см):
В стандартной комплектации печи поставляются с внешними панелями из черного металла (без декора), что позволяет клиенту самому выбрать желаемый дизайн и тип материала отделки.
