Основные характеристики шкафов отложенной расстойки

Основные характеристики камер отложенной расстойки

• Дно камеры цельнотянутое, с закругленными углами.
• Перфорация для 20 направляющих: 74 позиции с шагом 16,5 мм.
• 4 температурных режима на выбор.
• Равномерное распределение воздушных потоков.
• Вентилируемое охлаждение.
• Перфорированная задняя стенка для непрямого обдува.

• Панели из пластифицированного цинкового листа.
• Пол из армированной нержавеющей стали AISI 304.
• Предусмотрен пандус для закатывания тележек.
• Камера оснащена внутри отбойниками из нержавеющей стали AISI 304.
• Температурный режим -10/+40°С.
• Цикличное инжекторное пароувлажнение.
• Возможность генерировать сухой пар для избежания образования конденсата.
• Комплекты для выносного подключения агрегатов на расстоянии до 10 метров (опция).

Основные характеристики столов отложенной расстойки

• Столешницы с закругленными углами.
• Внутренняя камера с закругленными углами.
• 7 пар направляющих в каждом отсеке для кондитерских листов 400х600 мм.
• Температурный режим -2/+35°С.
• Статичная система охлаждения.
• Автоматическое размораживание.
• Модели TALH с увлажнением.