Спецпредложения

Статьи и публикации

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015-1990

06.08.2018

Приглашаем на семинар «ФАСТ КЭЖУАЛ КАФЕ»

Компания «Русский Проект»® совместно с чешским производителем пароконвектоматов Retigo приглашает посетить семинар на тему «ФАСТ КЭЖУАЛ КАФЕ», который будет проходить 16 августа в с 12-00 до 15-00 по адресу:

г. Москва, Волоколамское шоссе, д. 88 стр. 8, компания «Русский Проект»®

Семинар будут проводить ресторанный консультант, эксперт по открытию и развитию предприятий питания - Кулакова Наталья Борисовна и бренд-шеф компании Retigo Дан Марц.

Фаст- кэжуал - это здоровый фаст-фуд с самообслуживанием по факту. Мировым трендом форматов ресторанов 2018 года стал фаст - кэжуал. И завоевание потребителя этим форматом еще только началось!

Фаст- кэжуал - очень выгодный формат! Продавая качественную, вкусную и полезную еду, вы можете за счет формата сделать чек ниже на 50%, чем в демократичном ресторане. Вы привлечете гостей, у которых есть потребность вкусно поесть, а не отметить праздник или расслабиться. Увеличив скорость отдачи – вы можете сократить зал ресторана в 2 раза, и соответственно сократить стоимость аренды! Поэтому срок окупаемости фаст- кэжуал кафе в 1,5 раза меньше срока окупаемости традиционных форматов. Главное правильно определить местонахождение вашего кафе, сделать грамотную систему ценообразования и обеспечить востребованное меню!

Если вы хотите узнать, как открыть и сделать успешным фаст-кэжуал кафе – приходите на наш семинар.

Программа семинара:

1. Что такое формат фаст кэжуал
2. Какие локации подходят под этот формат
3. Реализованные примеры фаст кэжуал формата в Европе и Москве
4. Оборудование для фаст кэжуал формата
5. Финансовая модель формата, сумма инвестиций, рентабельность, окупаемость

В формате нашего семинара будут приготовлены блюда ресторанного формата, но в максимально быстрый срок, без применения масла и фритюра:

• Овощи гриль микс (цукини+баклажаны+картофель+шампиньоны)
• Овощи на пару микс (цветная капуста+брокколи+спаржа)
• Pasta del Mare
• Куриный шницель
• Стейк Tenderloin
• Dorado гриль
• Стейк из сёмги
• Круассаны
• Danish

Записаться на семинар можно по телефону: (495) 540-46-00 или по почте study@rp.ru.

Возврат к списку