Спецпредложения

Статьи и публикации

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015-1990

25.01.2012

19 января «Русский проект» ® провел обучающий семинар и мастер-класс «Тест-драйв RATIONAL ® Whitefficiency для профессионалов»

19 января «Русский проект» ® совместно с корпоративными поварами нашего давнего партнера – компании RATIONAL ® - провел обучающий семинар и мастер-класс «Тест-драйв RATIONAL ® Whitefficiency для профессионалов». Гости мероприятия смогли ближе познакомиться с работой на пароконвектомате RATIONAL ® (Германия).

На примере новинки RATIONAL ® Whitefficiency SCC 61 WE повара Максим Бегинин и Павел Кравченко рассказали о возможностях новой серии пароконвектоматов RATIONAL ® Whitefficiency. Гостями семинара стали профессиональные повара и управляющие из сферы ресторанного бизнеса, - все они смогли задать любые вопросы касательно работы на пароконвектомате RATIONAL ®, принять участие в приготовлении блюд и лично убедиться в том, как невероятно легко управлять этим сложным оборудованием, даже при больших объемах производства.

Разнообразное меню, которое демонстрировало универсальность и удобство пароконвектоматов RATIONAL ®, включало в себя выпечку, овощи, мясные блюда:

• Сочное куриное филе в панировке
• Филе семги и овощи, приготовленные на пару
• Круассаны с хрустящей корочкой
• Свиной ошеек на гриле с картофельными ломтиками Wedge
• Шницель по-венски
• Блюда для пивного ресторана - острые куриные крылышки и запеченные свиные колбаски

Мастер-класс завершился дегустацией приготовленных блюд, в ходе которого гости смогли обменяться опытом, получить дополнительную консультацию у представителей RATIONAL ®.

Возврат к списку

---

Материалы по теме: