Спецпредложения

Статьи и публикации

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015-1990

В 12 часов 1 апреля 2005 года директор соченского филиала Компании «Русский Проект» Андрей Кашников торжественно открыл первый Кулинарный салон «Сочи – 2005»

 В Конгресс-холле отеля «Рэдиссон САС Лазурная» собрался весь цвет ресторанного и гостиничного бизнеса Большого Сочи. С полудня до самого вечера «золотая сотня» черноморских рестораторов и отельеров знакомилась с современными тенденциями высокой кулинарии, дегустировала блюда французкой, тайской и средиземноморской кухни, запросто общалась с приглашенными кулинарными звездами и просто отдыхала.

На «звездной» кухне, организованной специалистами Компании «Русский Проект» прямо в Конгресс-холле, прошли мастер-классы ведущих шеф-поваров Национальной академии гостеприимства: Сержа Фери (французская кухня), Ильи Лазерсона (тайская кухня) и Влада Атласа (средиземноморская кухня). Фуа-гра, гаспаччо, разнообразных морских гадов, тартар и баранину запивали хитроумными коктейлями и кофе. За барной стойкой работали два президента: Центра барной эстетики Сергей Грибков и Национальной барменской ассоциации Ярослав Панов; с кофе-машинами управлялся победитель российского чемпионата бариста 2003 года Максим Бобренев.

Наравне с президентами, чемпионами и мастерами в Сочи блистали новинки профессионального оборудования, представленные Компанией «Русский Проект». Традиционным успехом пользовался автоматический кулинарный центр RATIONAL ®, практически одновременно управлявшийся с взыскательными запросами гг. Фери, Лазерсона и Атласа. Относительно особенностей использования техники RATIONAL ® для нужд высокой кулинарии гостей консультировал эксперт компании «Русский Проект» Александр Никифоров.

По мнению президента Национальной академии гостеприимства Николая Щербакова, прошедший салон позволил «сверить часы» столичных и черноморских рестораторов. Как оказалось, г-н Щербаков выразил общее мнение собравшихся: гости салона, приглашенные звезды и менеджеры Компании «Русский Проект» сверяли часы до 02 часов 2 апреля 2005 года (по московскому времени). А уже утром менеджеры отдела продаж Компании «Русский Проект» принимали новых клиентов.

                                  

Возврат к списку