Гювеч

Блюда из казана Время приготовления: 2 часа Ингредиенты 1 кг баклажан 0,5 красного болгарского перца 0,5 кг помидор 300 г лука 300 г моркови 8 каштанов петрушка, укроп, сельдерей капуста черный перец, шафран, сушеная мята или кинза половина головки чеснока, лавровый лист, соль, подсолнечное масло

Способ приготовления

• Нарезать баклажаны и уложить в посуду, посыпать солью и подождать пока с них стечет сок
• Далее поджарить на масле до подрумянивания
• В казане обжарить лук, морковь и болгарский перец в течение 5-7 минут, затем добавить баклажаны
• Сверху натереть помидор без кожуры, посолить, положить лавровый лист, укроп и довести до кипения
• Затем делаем огонь меньше и тушим 20 минут
• В конце добавить зелень, чеснок и перец
• Протушить 5 минут и можно подавать на стол

Казан индукционный ик-25 производства ITERMA

Приятного аппетита!