Палтус с собрасада, сезоннымиовощами и мягким соусом

Рецепты для гриля

“Mibrasa - элемент на кухне с огромными возможностями: быстрое приготовление, длинное приготовление, копченые блюда, даже соусы с непередаваемым вкусом.”
Toni Jimenez

Ингредиенты артишок колбаса собрасада палтус масло розмарина соль

Способ приготовления

• Обрезаем верхнюю и нижнюю часть артишока и фаршируем ее колбасой собрасада до верха.
• Кладем на верхнюю решетку в печь Mibrasa на 20 минут, доводим до хрустящего состояния снаружи и мягкого внутри.
• Достаем и чистим артишок, оставляем только сердцевину фаршированную собрасада.

• Берем палтус, чистим его и режем на кусочки.
• Поливаем маслом из розмарина, солим и кладем на верхнюю решетку в печь Mibrasa, кожицей вверх.
• Оставляем в печи на 4 минуты при температуре 400ºС.
• Аккуратно переворачиваем и оставляем еще на 3 минуты.

Сервировка

• Порежем сердцевину артишока напополам и положим поверх сезонных овощей и зальем соусом.
• Положим рыбу поверх овощей.
• Можно добавить специи такие как зеленый лук или орегано, по вкусу.

Cкачать рецепт, Рус, PDF, ~224 Kб

Приятного аппетита!