Расстоечный шкаф UNOX XLT 133 предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских продуктов. В процессе расстойки тесто увеличивается в объёме, приобретает пористую внутреннюю структуру и ровную поверхность, что позволяет в итоге получить продукт высочайшего качества с отменными вкусовыми характеристиками.
Представленная модель оснащена механической панелью управления и подключением к водопроводу. Рекомендуется к применению в кафе, пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с собственной кухней.
Технические
характеристики:
- Уровни: 8
- Размер противня: 460x330 мм
- Расстояние между направляющими: 70 мм
- Максимальная температура: +50°С
- Габариты: 600х650х757 мм
- Напряжение: 220 B
- Мощность: 1,2 кВт
- Вес нетто: 22 кг
Особенности конструкции:
