Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Пароконвектомат ELECTROLUX AOS061ETH1 267210

Цена в интернет-магазине:
616 011 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
ELECTROLUX
(см. описание продукции)
Код товара:
9232
Страна:
ИТАЛИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
915x898x880mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
10.1 кВатт
Вес (брутто):
132кг



    • Уровни: 5

    • Размер гастроемкости: GN 1/1 (530х325 мм)

    • Расстояние между уровнями: 80 мм

    • Тип: Электрические

    • Габариты (ДхШхВ):915x898x880 мм

    • Вес: 132 кг

    Пароконвектомат, производства ELECTROLUX (Италия) модель AOS061ETH1, отлично справляется с выпеканием, жарением, приготовлением продуктов гриль, варкой на пару,  тушением, бланшировкой, пошированием и многим другим, связанным с приготовлением пищи. Один единственный аппарат способен заменить на кухне несколько устройств и сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. Даже если одновременно загружаются самые различные продукты, не происходит смешения вкуса и запаха. Сохраняются витамины, минеральные и питательные вещества.

    Бойлерный пароконвектомат AOS061ETH1 с артикулом 267210 работает на электричестве. Вместимость устройства рассчитана на 5 лотков формата GN1/1 (расстояние между направляющими 80 мм), что позволяет готовить примерно 30 - 80 порций в день. Устройство может работать в 3 рабочих режимах с различными подрежимами:

    климат и время приготовления управляются пароконвектоматом до достижения отличного результата. Такой режим подходит и для менее квалифицированных специалистов. Имеет 3 рабочих подрежима:

    Низкотемпературное приготовление: рекомендован для приготовления мяса и рыбы, параметры приготовления определяются таким образом, чтобы потери веса были минимальными, а качество готового блюда максимальным.

    • Разогрев: быстрый разогрев блюд с оптимальными параметрами влажности.

    • Расстаивание.

    2. Стандартный режим пароконвектомата с 3-мя подрабочими режимами:

    • Приготовление на пару, максимум 130 °C:  низкотемпературный пар (25 - 99°C); 100-градусный пар; высокотемпературный пар (100 - 130°C).

    • Горячий воздух (конвекция), 25 - 300 °C.

    • Режим пароконвектомата (комбинированный), 25 °C - 250 °C.

    3. Режим программирования. В этом режиме несколькими движениями руки Вы можете создавать собственные программы приготовления блюд. Возможно сохранить до 1000 рецептов на 16 шагов каждый.

    Система управления электронная, аппарат оборудован большим сенсорным экраном и наглядной панелью управления с пиктограммами. Для введения настроек достаточно лишь прикоснуться к сенсорной панели. Для всех процессов предусмотрена индикация в виде открытого текста, также отображаются рабочие и предупреждающие сообщения, например, о нехватке воды. Кроме того есть также цифровая индикация температуры, индикация фактических и заданных значений, цифровой таймер (0 - 24 часа) с постоянной настройкой и часы реального времени (24 часа).  Возможна автоматическая предварительная установка времени включения аппарата (можно задать дату и время).

    Из дополнительных функций и технологий, предусмотренных в стандартной комплектации пароконвекционной печи AOS061ETH1, следует отметить:

    • Air-o-clima: измерение физического уровня влажности в камере с помощью лямбда-датчика. Независимо от загрузки блюд, в камере всегда желаемый климат, кроме того, эта технология отвечает за удаление лишней влаги, которую выделяют блюда;

    • Air-o-flow: подача через бифункциональный вентилятор свежего, предварительно нагретого воздуха в жарочную камеру ;

    • Air-o-clean: встроенная система мойки камеры с 4 разными циклами для экономии воды, химических средств иэлектроэнергии;

    • Функция удаления накипи в режиме настройки;

    • ECO-дельта: температура в камеры выше температуры продукта и растет поступательно;

    • Мультитаймер: функция для управления последовательностью разных циклов готовки. Есть возможность установить до 14 таймеров одновременно. По истечении установленного времени система проинформирует звуковым сигналом;

    • Make-it-mine: для персонализации интерфейса оператором в режиме настройки;

    • Быстрое охлаждение: может быть как ручным, так и автоматическим. Необходимо при смене способов приготовления продуктов (от высокотемпературного к низкотемпературному);

    • Ручное впрыскивание воды в камеру;

    • Food Safe Control: автоматическое отслеживание и проверка процессов приготовления пищив соответствии со стандартами HACCP;

    • HACCP менеджмент: возможность записывания программ готовки в соответствии с требованиями HACCP;

    • • USB-порт.

    Рабочая камера со скругленными углами без стыков, с высококачественным сварным швом  оптимизирована для улучшения циркуляции воздушных потоков. Ее габаритные размеры составляют (мм): 460 (ширина), 715 (глубина), 486 (высота). Дно рабочей камеры в форме ванны для обеспечения безопасности при скоплении жидкости. Внутри камера подсвечивается одной галогенной лампочкой. Вентилятор имеет две скорости (высокая и средняя), кроме того доступен режим импульсного вентилирования. Из дополнительных приспособлений хочется отметить наличие температурного щупа, для измерения температуры внутри продукта в 6-ти точках (диапазон измерения от 30 - 99°C, точность измерения 0,5°C), водосборника с подключением к системе отвода жидкости из аппарата, выпускного клапана и ручного душа с возвратным механизмом.

    Двойная стеклянная дверца рабочей камеры с воздушной прослойкой для обеспечения безопасной температуры внешнего стекла легко очищаются благодаря открывающемуся внутреннему стеклу. Уплотнитель вставной, легко заменяется. Дверная ручка из пластика с функцией захлопывания. Благодаря дверному водосборнику осуществляется постоянный сток воды даже при открытой дверце, не допуская образования лужиц воды на полу.

    Пароконвекционная печь AOS061ETH1 оснащена мощным генератором свежего пара с автоматической заправкой водой. В качестве системы защиты от перегрева выступает предохранительный ограничитель температуры для нагревателя воздуха и парогенератора. Диаметр напорного рукава для подключения воды: 3/4''. Рекомендуемое давление воды в системе: 150-600 кПа.  Диаметр патрубка для отвода воды: 1 1/4''. Влагозащита по стандарту IPX 5.

    Корпус и рабочая камера пароконвектомата выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет настольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 898 (ширина), 915 (глубина), 808 (высота), вес составляет 132 кг. Регулируемые ножки из нержавеющей стали высотой 130 мм. Пароконвектомат работает от сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц с общей потребляемой мощностью 10,1 кВт.