Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Сковорода RATIONAL многофункциональная VCC 112+плита V115100.01.F01

Цена в интернет-магазине:
1 251 638 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
RATIONAL
(см. описание продукции)
Код товара:
86883
Описание:
1200x777x1100, 380В, 17 кВт, 2х14л+ стеклокер. плит
Страна:
ГЕРМАНИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1200x777x1100mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
17.0 кВатт
Вес (брутто):
225кг



Описание
Аппарат для варки и жаренья (автоматический режим) с двумя тигелями, которые могут работать независимо друг от друга; предназначен для автоматического приготовления мяса, продуктов быстрого обжаривания, гарниров, блюд из яиц, рыбы, молочных продуктов. Многофункциональный аппарат (ручной режим) с двумя тигелями, которые могут работать независимо друг от друга; позволяет использовать большинство применяемых на профессиональных кухнях методов приготовления блюд. В нем можно варить, жарить, готовить во фритюре, или выполнять эти операции одна за другой, или комбинировать их, задействуя различные тигели в параллельном режиме.Диапазон температур: 30 - 250°C

Функция: автоматический. В автоматическом режиме, где предусмотрены 6 рабочих подрежимов (мясо, быстрое обжаривание, блюда из режим рыба, молочные продукты, гарниры), аппарат самостоятельно определяет требования, обусловленные данным продуктом, распознает размер продукта, а также объем загрузки. Время приготовления, температура постоянно поднастраиваются с учетом заданных конечных характеристик блюда. Машина ведет активный диалог с оператором. Время, оставшееся до конца процесса приготовления, отображается на дисплее.

Функция: автоматический. Приготовление блюд путем свободной настройки температуры жидкости, температуры дна тигеля или температуры масла. Во всех рабочих подрежимах любая из этих температур измеряется и регулируется "с точностью до режим градуса".

Безопасность труда
Температура внешней обшивки тигеля - макс. 70° C.
Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала.

Оснащение:
• Простая и удобная концепция обслуживания с индикацией сообщений открытым текстом, которые легко читаются и видны под любым углом зрения; функция помощи, сенсорный экран, нажимные клавиши и центральный регулятор с функцией "Push" - для подтверждения ввода данных • Наглядная панель управления с пиктограммами • Одновременное приготовление в двух различных  рабочих средах (например, паста / соус или стейки / фритирование) • Мощная система нагрева с варьируемым резервом мощности • 350 программ приготовления, возможность выбора • Автоматическое подъемное устройство (корзины для варки лапши и приготовления продуктов во фритюре) • Распознавание рабочей среды в тигеле: подгорание масла исключено • Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель (без опрокидывания, без стока в полу) • Автоматическое встроенное устройство заливки воды • Опрокидывание тигеля посредством электроцилиндра • Гигиеничная конструкция тигеля - без стыков, со скругленными углами • Крышка со встроенным устройством заливки воды • Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, с системой автоматической коррекции ошибок при неправильной установке термокерна • Термокерн жестко закреплен в аппарате (его невозможно потерять) • Встроенный ручной душ с плавной регулировкой струи, возвратным механизмом и встроенным устройством перекрывания воды • Устройство держателя термокерна • Встроенная розетка • Встроенный выключатель • Индикация заданных и фактических значений • Регулирование процесса термообработки с помощью микропроцессора • Память данных HACCP и вывод через встроенный USB-интерфейс • Регулируемый звуковой сигнал • Выбор иностранного языка для индикации сообщений • Регулировка контрастности дисплея • Индикация реального времени • Свободный выбор времени 0 - 24 часа, с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы/минуты или минуты/секунды • Возможность предустановки времени включения (можно задать дату и время) • Функция приготовления методом "Дельта-Т"

Аксессуары:
  • Шпатель
  • Кронштейн для автоматического подъемного устройства
  • Корзины для риса и пасты
  • Корзины для фритирования
  • Сито
  • Решетка для дна тигеля
  • Тележка для корзин
  • Тележка для масла
  • VarioMobilTM
  • Шеф-стол
  • Тепловой шкаф 101 и 102
  • UltraVent® конденсат-вытяжной зонт
  • Комплект колес для установки на колесах
  • Цокольный комплект для установки на цоколь ( по запросу )
  • CombiLink® – Ваш виртуальный ассистент
  • Интерфейс RS 485 / RS 232 для подключения к CombiLink®
  • Технический сервис с помощью системы CombiCheck®
  • Гастроемкости GN различных размеров и в различном исполнении

Опции:
  • Плита Vitroceran с рамой /креплением для водяной бани
  • Шкаф-подставка
  • Исполнение для флота
  • Безопасное исполнение
  • Ethernet-интерфейс
  • Возможность подключения к системе Sicotronic
  • Специальное напряжение - по запросу

Сопутствующие товары:
Держатель RATIONAL для корзины для VCC 24.00.973 4 956 руб.
Зонт вытяжной RATIONAL для сковороды 60.70.804 527 401 руб.
Корзина для сковороды 112 RATIONAL 60.72.066 18 585 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL 60.71.919 37 005 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL 60.72.067 11 316 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL для картофеля фри 24.00.972 14 290 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL для риса и макарон 60.70.752 13 712 руб.
Набор RATIONAL для водяной бани 60.71.431 13 794 руб.
Решетка RATIONAL для VCC 112 60.70.787 8 012 руб.
Сито RATIONAL 60.70.783 5 369 руб.
Тележка RATIONAL VARIO MOBIL для VCC 112 60.73.349 65 667 руб.
Шпатель RATIONAL 60.71.643 4 873 руб.

Запчасти и комплектующие:
Плата RATIONAL VCC 111-112 42.00.052 3 788 руб.
Плата RATIONAL дисплея TFT для VCC112-311 42.00.133 44 068 руб.
Термокерн RATIONAL 87.00.559 16 321 руб.