Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Сковорода RATIONAL многофункциональная VCC 311 V315100.01

Цена в интернет-магазине:
1 903 930 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
RATIONAL
(см. описание продукции)
Код товара:
83564
Описание:
1535x914x1100, 380В, 45кВт, 1х150л
Страна:
ГЕРМАНИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1535x914x1100mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
45.0 кВатт
Вес (брутто):
316кг



Описание

Мультифункциональная электрическая сковорода, производства Rational (Германия), модель VCC 311, отлично справляется с  жарением, фритированием, варкой, тушением и многим другим, связанным с приготовлением пищи, в том числе под давлением. Один аппарат способен заменить на кухне несколько устройств, сэкономить рабочее пространство и время на приготовление различных блюд. 
VarioCooking Center 311 работает на электричестве. Устройство рассчитано на загрузку трех корзин формата GN 1/1. Выход готовой продукции - от 100 до 500 порций. Сковорода имеет 3 основных рабочих режима:

• Режим варки (30 - 100 °C); 
• Режим жаренья (30 - 250 °C);
• Фритирование (140 - 180 °C).

Основные рабочие режимы функционально расширяются до 9 автоматических подрежимов для приготовления различных видов продуктов - мучных изделий, круп, рыбы, морепродуктов, овощей и т.п.

Система управления аппаратом - электронная. Сенсорный экран  и центральный поворотный регулятор сковороды включают в себя индикацию и управление всеми параметрами приготовления – выбором рабочего режима, настройкой температуры, времени. Также с помощью программируемой ПУ можно сохранять в памяти до 350 программ приготовления. Каждая программа может включать в себя до 12 шагов (стадий).

Опрокидывающийся тигль сковороды имеет объем 150 л, площадь нагрева 65 кв. дм и высоту бортов 900 мм. Высокоэффективные ТЭНы нагревают только дно емкости, оставляя борта холодными, за счет этого минимизируется возможность получения ожогов у персонала кухни, а также происходит значительная экономия электроэнергии. Сковорода комплектуется 6-ти ступенчатой церановой конфоркой, мощностью в 2,3 кВт, которая пригодится для приготовления малых объемов пищи или разогрева готового продукта. Для безопасного извлечения корзин с готовыми продуктами, в конструкции сковороды предусмотрено автоматическое подъемное устройство AutoLift. Температурный щуп (зонд), который входит в комплект поставки, поможет измерить температуру в 6 точках непосредственно внутри самого продукта и добиться еще более качественного результата приготовления.

Модель оборудована системой автоматической подачи воды и интегрированным сливом без смещения чаши. Отверстие для подачи воды имеет следующие параметры R 3/4''/Ø 1/2''. Конструкция аппарата включает в себя  ручной  душ с плавной регулировкой струи для полуавтоматической очистки.
Чаша и корпус сковороды выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. Аппарат имеет напольное исполнение и следующие габаритные размеры (мм): 1535 (ширина), 914 (глубина), 1100 (высота), вес составляет 335 кг. Рабочая температура камеры варьируется в пределах от 30  до 250 °С, в зависимости от выбранного режима приготовления. Устойчивое положение аппарата гарантируют регулируемые по высоте ножки. Модель с общей потребляемой мощностью 45 кВт работает от трехфазной сети с напряжением 380 В при частоте 50 Гц.
Мультифункциональная электрическая сковорода Rational VCC 311 является достаточно простой и безопасной в эксплуатации. Данная модель подойдет для использования как в ресторане или кафе, так и для фаст-фуд заведений со средней и большой производительностью. Небольшие габариты, простота эксплуатации и обслуживания этой модели сковороды позволит занять ей достойное место на кухне, а также будет радовать клиентов изысканным вкусом любимых блюд.


Сопутствующие товары:
Вставка RATIONAL в корзину для фритюра 60.70.733 7 764 руб.
Держатель RATIONAL для корзины для VCC 24.00.948 16 850 руб.
Зонт вытяжной для сковороды RATIONAL VCC311 60.70.929 809 893 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL 60.70.716 18 915 руб.
Корзина для сковороды RATIONAL для риса и макарон 60.70.725 18 998 руб.
Набор RATIONAL для водяной бани 60.71.431 13 794 руб.
Решетка RATIONAL на дно чаши для VCC 211 60.71.968 6 443 руб.
Сито RATIONAL для VCC 311 60.72.034 9 912 руб.
Тележка RATIONAL VARIO MOBIL для VCC 211/311 60.70.107 166 026 руб.
Тележка RATIONAL для масла 60.71.307 386 155 руб.
Шпатель RATIONAL 60.71.643 4 873 руб.
Шпатель RATIONAL 60.72.131 12 060 руб.

Запчасти и комплектующие:
Мотор RATIONAL привода чаши LBM 5.58F для VCC 211/311 40.01.602 45 564 руб.
Мотор RATIONAL сервопривода крышки для VCC 211/311 40.03.796 47 049 руб.
Плата RATIONAL дисплея TFT для VCC112-311 42.00.133 46 564 руб.