Шкаф шокового охлаждения и заморозки POLAIR CR15-L

Шкаф шоковой заморозки (шокер) CR15-L обеспечивает качественные охлаждение и заморозку больших объемов продуктов с сохранением их вкуса, структуры, веса, форма и аромата.

Простой и доступный интерфейс электронного блока позволяет управлять режимами охлаждения и заморозки, повторять последний из циклов, включать оттайку и т.п. Завершение циклов возможно как по установленному времени (по умолчанию - 90 мин для охлаждения и 240 мин - для замораживания продуктов), так и по достижении заданной температуры внутри продукта - термощуп входит в комплект поставки. По завершении циклов шокер автоматически переходит в режим консервации.

Шаг установки гастроемкостей GN1/1 и противней EN40x60 на универсальных направляющих – 34 мм – дает возможность использовать CR15-L с максимальной вариативностью.
Стандартная сторона открывания – правая. Левосторонняя версия изготавливается на заказ.

Технические характеристики:

Кол-во уровней     15
Направляющие GN1/1 или EN 40x60     +
Расстояние между направляющими, мм     68
Условия окружающей среды (t,°C,/вл-сть, %)     до +40
Размеры     800x800x1910
Температура в камере     до -35°С
Толщина стенки корпуса, мм     61
Система электропитания, В/Гц     380 В (400 V)/50
Потребляемая мощность, Вт, не более     2700
Хладагент     R404/R452
Тип оттайки     принудительная, естественными теплопритоками при открытой двери
Терморегулятор     Электронный блок управления с классическим дисплеем
Охлаждение     +90…+3°C
Время охлаждения     90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг     65
Режим мягкого охлаждения     +
Масса замораживаемого продукта, кг     45
Время заморозки     241 минут
Замораживание     +90...- 18°С
Режим быстрого замораживания     +
Термощуп     +
Материал обшивок корпуса изнутри     нержавеющая сталь
Размещение гастроемкостей/противней     На направляющих под GN1/1 и EN 40x60

Логистическая информация:

Вес нетто, кг     215
Вес брутто, кг     265
Размеры в упаковке, мм     920x1000x2080