Специалистами компании «Русский Проект»® был разработан проект, подбор оборудования, поставка и монтаж, а также весь комплекс пусконаладочных работ в кафе самообслуживания сети магазинов Лотос-М в Ярославле. Также проект был взят на сервисное обслуживание.

Так как это второе кафе такого формата, то был полностью сохранён дизайн, спроектировано и смонтировано акцентное освещение (прожекторы на шинопроводе) торговой марки Lival.

Установлена современная линия раздачи Аста от отечественного производителя ОАО Чувашторгтехника, в комплекте: прилавки для холодных и вторых блюд, для приборов и кассы. Дополнительно линия оснащена мармитом для супа AIRHOT SB-5700 и плитой индукционной AIRHOT IP3500 M.

Чистоту посуды обеспечивает машина посудомоечная SILANOS NE700.

Нейтральное оборудование Итерма: производственные столы, стеллажи, моечные ванны, подтоварник и другое.