Спецпредложения

Статьи и публикации

2026

2025

2024

2023

2022

2021

2020

2019

2018

2017

2016

2015-1990

Новинка в ассортименте INDOKOR - АППАРАТ SOUS-VIDE IN-100SV.

Благодаря вместительному баку объемом 100 литров и грузоподъемности в 60 кг, в устройство можно загружать сразу несколько продуктов. Интеллектуальная система управления дает широкий выбор функций для работы, включая функцию запоминания рецептов, функцию «Пролонгированное приготовление» и другие. Аппарат сделан из матовой нержавеющей стали SUS304, которая легко очищается.

Технические характеристики: Размер: 1182х700х1150 мм Напряжение: 380 В Мощность: 14,37 кВт Температурный режим: 0-99С Размер бака: 585х448х415 мм Объем бака: 100 л Размер корзины: 550х400х330 мм Объем корзины: 76 л Грузоподъемность корзины: 60 кг Корпус и камера из нержавеющей стали SUS304

Технология су-вид предлагает ряд преимуществ для вашей кухни. Су-вид - это метод приготовления еды в вакуумном пакете в воде при низкой контролируемой температуре. Такой вид приготовления помогает сохранить вкусовые качества и аромат продуктов.

Главные особенности блюд, приготовленных по технологии су-вид:

- Нежная текстура: продукт становится намного нежнее, сохраняет больше сока, вкуса и аромата
- Более длительный срок хранения: продолжительная свежесть благодаря вакууму
- Минимальная потеря веса: сохраняет свой первоначальный размер и форму, приобретая более привлекательный вид
- Экономия времени: готовка происходит быстрее и в больших количествах, что оптимизирует производительность вашей кухни
- Большая гибкость: позволяет использовать широкий спектр рецептов и графиков приготовления
- Облегчение работы: снижает нагрузку на персонал кухни, что повышает эффективность рабочего процесса

Аппарат INDOKOR SOUS-VIDE IN-100SV - цена 453 490 руб.

Товар готов к отгрузке!

Возврат к списку